• Daily Musings

    Datt weiht en beten

    Es stürmt und die Hörn hat Hochwasser, allerdings nicht so schlimm wie befürchtet. Aber gucken wollten wir trotzdem mal. Außerdem kann es nicht schaden sich den Wind ein wenig um die Nase wehen zu lassen. Mir jedenfalls tut es immer gut, mal so richtig durchgepustet zu werden.

    Ansonsten geht es noch immer nicht richtig gut. Bin gerade sehr vorsichtig, mit dem Außen. Außer zu meinen Spaziergängen und zum Arzt gehe ich kaum noch raus. Bin zur Zeit froh, über Wolle und Hörbücher, da mir das Lesen immer noch schwerfällt. Dankbar bin ich auch für Viktor, der irgendwie das Talent hat, das Richtige zum richtigen Zeitpunkt zu sagen. Oft ist es: Ich liebe dich! Das passt halt immer und ich kriege nie genug davon es zu hören, auch wenn ich es natürlich weiß.

  • Daily Musings

    Abtauchen

    Schönes Herbstwetter haben wir in Kiel. Das musste natürlich für einen schönen Spaziergang genutzt werden. Also haben wir uns in den Schrevenpark aufgemacht. So eine feine Runde. War auch dringend nötig, weil die neusten Nachrichten das Ding mit C betreffend, plus der damit verbundenen Maßnahmen, nicht gerade erhebend sind. So wird also auch der geplante Aktionstag der Naturheilkunde am 18.10. entfallen. Schade, aber nicht zu ändern.

    Mir geht es nicht sehr gut, die Migräne ist zwar verschwunden, aber ich seelisch bin ich alles andere als gut drauf. Daher werde ich ein wenig abtauchen, zumindest was die sozialen Netzwerke betrifft.

    Alles Liebe

  • Daily Musings,  La Braun kulinarisch

    Der gemütlich Teil

    Heute Morgen hatten wir noch eine Sitzung vom Naturheilverein, von wegen des Aktionstages am nächsten Sonntag. Nun bin ich wieder zu Hause und Chilli und ich werden es uns gemütlich machen. Sie hat schon mal damit angefangen.

    Kochen muss ich heute nicht, dass hat der Gatte übernommen. Es gibt veganisierten Cottage Pie. Comfort Food ist dieser Tage eine gute Sache.

  • Daily Musings

    Bisschen schwummerig

    Nee, so wirklich gut ist mir nicht, auch wenn ich wieder besser schlafe. Irgendwas stimmt ganz gewaltig nicht mit mir und ich hoffe der Arzttermin am 20. bringt Klarheit. Bis dahin mache ich es mir so angenehm wie möglich.

    Doch auch der Spaß soll nicht zu kurz kommen. So wurde Viktor zum Modell um stolz zu präsentieren, dass seine alte Jeans, aus Straßenmusikzeiten wieder passt. Seit wir auf vegan umgestellt haben, haben wir beide abgenommen. Die Flicken und die Stopfstellen, wurden von Herrn Braun eigenhändig gefertig. Flicken und Stopfen ist eines seiner Hobbys. Die ursprüngliche Jeans stammt aus den 80zigern und wurde so am Leben erhalten, zumindest teilweise.

    Alles Liebe

  • Daily Musings,  La Braun kulinarisch

    Wundervoll unaufgeregter Tag

    Es regnet und das Wetter lädt nicht wirklich ein, um sich im Außen zu ergehen. Also habe ich es mir den Nachmittag mit meinem Strickzeug bequem gemacht. Nun ist der 2. Ärmel fertig, alle Maschen sind auf einer Nadel und nun kommen die Raglandabnahmen. So langsam wird es werden. Danach werde ich einen Winterpullover anfangen. Hier ist das Rezept.

    Zur Zeit schwelgen wir regelrecht. Beide haben wir viel Freude daran so einiges Neues auszuprobieren und auch die alten Lieblinge kommen nicht zu kurz. Zum heutigen Abendessen gab es „Hackfleisch“sauce mit Reis und zum Dessert ein wundervolles Schokomousse, mit Vanillecreme und Granatapfel. Natürlich auch vegan. Wer meint auf tierische Produkte verzichten hieße frugal zu leben, sollte mal bei uns zum Essen kommen.

    Alles Liebe

  • Daily Musings,  La Braun kulinarisch

    Es geht voran …

    … nicht unbedingt in Riesenschritten, aber ich bin halt schon froh um jede kleine Verbesserung. Was zur Zeit bedeutet, dass ich morgens vielleicht mit leichten Kopfschmerzen aufwache, diese sich aber dann auch verziehen und nicht, wie die letzten Wochen über den Tag stärker und stärker werden, bis dann gar nichts mehr geht.

    So langsam komme ich auch wieder zum arbeiten. Allerdings lasse ich es sehr langsam angehen.

    Zur Zeit spielt die Ernährung wieder eine große Rolle. Ich probiere gerade so einige neue Rezepte aus und habe mir, obwohl es gerade finanziell alles andere als rosig ist, der Brennstoffankauf hat alle Rücklagen aufgezehrt und so gar einen Teil vom Haushaltsgeld, konnte ich es mir nicht verkneifen, mir ein Kochbuch zuzulegen, mit dem ich schon lange liebäugele. Vegan 100 von Gaz Oakley. Gaz Oakleys Youtube Videos gucke ich mir schon lange immer mal wieder an. Hier mal ein Beispiel.

  • Daily Musings

    Herbstwetter

    Es ist ungemütlich draußen. Trotzdem werde ich mich zu einer Spazierrunde aufmachen. Das war mit Hund sehr viel einfacher, weil sich da nicht die Frage stellte, ob man rauswollte, man musste einfach, egal wie das Wetter war.

    Es gibt auch einen weiteren Grund, warum ich mich zu regelmäßigen Spaziergängen aufraffe, obwohl mich das Außen im Moment stark bedrückt. Einmal esse ich gerade sehr deftig. Zwar vegan, aber eben recht gehaltvoll und wenn ich mich nicht bewege, dann nehme ich wieder zu, was ich nicht will und das andere ist, ich muss den Kopf freikriegen. Auch wenn ich mich am liebsten verkriechen würde, geht das einfach nicht. Dadurch werden die Migräneanfälle nur noch schlimmer. Wegen denen habe ich heute einen Arzttermin gemacht. Geht zwar erst ein 14 Tagen, aber nun ja, auch ein Arzt braucht Urlaub.

    Wie immer im Herbst werden die Gerichte, die im Hause Braun auf den Tisch kommen deftiger. Heute gibt es den Rest Spaghetti von gestern mit Bratkartoffeln und zum Dessert Applecrumble mit Vanillecreme. Alles natürlich vegan.

    Alles Liebe

  • La Braun kulinarisch

    Spaghetti mit Räuchertofu und Lauch

    Heute habe ich ein neues Spaghettirezept ausprobiert und sowohl Viktor, als auch ich, sind begeistert.

    200 g Räuchertofu in feine Würfel schneiden und scharf in Olivenöl anbraten. Eine feingehackte Schalotte, eine Peperonie zu geben und alles auf hoher Flamme schmoren lassen. Eine Stange Lauch in feine Ringe schneiden, die Hitze reduzieren und den Lauch zugeben. Nach ca. 3 Minuten 1 Päkchen Hafersahne zugeben und mit Rauchsalz, Pfeffer und etwas gek. Brühe würzen. 1 Teel Magarine zugeben. Die Spaghetti inzwischen in Salzwasser kochen und dann mit der Tofu-Lauchsauce mischen.

    Bon Apetit

  • Daily Musings

    Montags bin ich die Köksch

    Montag ist für mich mehr und mehr Küchentag. Meistens ist es an der Zeit neue Brotaufstriche zu bauen und das eine oder andere Experiment zu starten. Gestern haben uns Freunde Äpfel und Quitten gebracht. Die Äpfel hat Viktor gestern verarbeitet und gemeinsam sind wir heute den Quitten zu Leibe gerückt. Das Projekt hieß Quittenbrot, von dessen Existenz ich bis letztes Jahr nichts wusste. Da habe ich es bei Freundin Carmen gegessen und war höchst entzückt. Hätte ich allerdings gewusst, was für ein Aufwand das ist, ich glaube ich hätte die Quitten Quitten sein lassen. Doch nun ist alles so weit fertig und muss nur noch trocknen.

    Es wird wohl für mich heute früh in die Kiste gehen. Gut geht es mir immer noch nicht und sowie mein Arzt wieder da ist, werde ich mir einen Termin holen.

    Alles Liebe

  • Daily Musings,  La Braun kulinarisch

    Ruhiger Sonntag

    Heute geht es bei uns relativ gemütlich zu. Wie meistens Sonntag haben wir einen schönen Spaziergang gemacht. Da Viktor lange geschlafen hat, war es nicht mehr ganz so schönes Wetter, wie am früheren Morgen. Doch egal, es sollte ja auch nur eine kurze Runde werden, denn wir haben Äpfel erhalten und die sollen nun eingekocht werden. Eine Aufgabe für den Fachmann. Viktor ist der Spezialist für unser berühmtes Ingwer-Chilli-Apfelmus, was bedeutet, dass ich mich gemütlich mit dem Strickzeug aufs Bett verziehen kann. Neben dem Pullover habe ich auch noch Socken in Arbeit. Nächsten Monat habe Jenni und die Gören Geburtstag und da soll es Socken für alle geben.

    Auch wenn der heutige Tag schmerzfrei begann und ich eine gute Nacht hatte, stecken mir die Migräneattacken der letzten Wochen doch arg in den Knochen. Also werde ich die nächste Zeit sehr auf mich aufpassen und nicht zu viel auf einmal anfangen.

    Alles Liebe